羊脊骨做法大全怎么做什么方法 

2020-11-25 10:09 发布

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羊脊骨是羊的脊梁骨,它的营养成分较为高,尤其是味儿较为浓厚,能够做各种美食,尤其是在冬季的情况下,适度的吃一点,有非常好的散寒防寒保暖的功效,在做羊脊骨的情况下,一定要留意要绰水,焯一下骨骼,把白沫子焯去,在绰水的情况下最好是放点米酒和姜片,有利于除去腥味儿。作法一原材料猪排骨一斤,马铃薯2个,老冰糖适当,盐适量,酱油少量,生抽酱油少量,葱少量,姜少量,八角少量,八角茴香少量,良姜少量,麻椒少量,红干椒少量,米酒少量作法1.锅中加水,放进猪排骨段,煮沸后,倒进米酒,煮三分钟,捞起来,冲净血沫,控干水份2.土豆去皮,清洗,切小滚刀块预留3.锅中倒进油,文火加温,放进葱段,生姜片,八角,八角茴香,麻椒,良姜,红干椒,炒出香味4.倒进猪排骨煸炒,倒进米酒煸炒,再倒进生抽酱油、一点酱油、老冰糖,煸炒匀称着色5.倒进水(最好开水),水要沫过骨骼,大火烧开后,转文火焖半小时6.除去白沫子,捞起来八角,八角茴香,良姜,麻椒等料,放进盐,再次焖20分钟7.将马铃薯放进锅中,再次炖20分钟至马铃薯软烂,大火收汁,撒进葱段,少量鸡精,炒匀出锅就可以作法二原材料虫草花15克,甜玉米1根,脊梁骨500克,伏苓20克,大枣6个,枸杞子20多粒作法1.脊梁骨焯水,清洗干净白沫子2.虫草花、伏苓、大枣、枸杞子各自清理干净,甜玉米斩段;(在网上有的叫法是虫草花不必洗,但我好像不太能够接纳,如同有些人说新鮮的平菇不必洗那般,我想洗后才舒心)把除开枸杞子和甜玉米的所有原材料学会放下火锅,添加8碗冷水3.火灾煲至水开后,转温火煲1.5个钟头;放苞米和枸杞子进来,再次煲半小时4.加盐调料就可以。煲过汤的虫草花不必丢掉哦,很好吃的主冶1、肾虚腰痛。用羊脊骨一具,捶碎,同蒜、薤烹煮,并稍微喝酒。又方:用羊脊骨一具,捶碎,加苁蓉一大峡谷、砂仁五枚,和水煮汁,下葱、酱作汤吃。2、肾虚耳聋。用羊脊骨一具,炙过,研细,磙石(煅,醋淬七次)、白术茯苓、黄芩、炮姜(炮)、白茯苓各一两,桂三分,共研为末。每取五钱,水煎服3、小便膏淋。用羊脊骨烧研,榆白皮煎汤吞服二钱。
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