深圳黑牛の店——水墨艺术 / 大未HK设计 

2021-03-16 17:37 发布

餐饮空间 /[餐厅]
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每一个时代都需要属于当代的品牌,韩都作为烤肉代表,在新一代创始人框架里打造了超级文化IP,作为近年来的IP新品牌,黑牛の店传承韩都品牌20余年的料理经验。空间设计从品牌原生文化与在地文化的融合中,也有着相似的传承与延异过程。很难用前卫、时尚这些字眼来形容全新揭幕的「黑牛の店」水墨艺术店,在设计师看来,设计不是为了鲜艳,而是要营造一种和谐、舒服以及与众不同的感觉。

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正如安藤忠雄所言,设计是一种感受、一种心态,人为的设计生活方式,努力去创造一种更好的生活状态。从无到有,当然是创造,但将已知的事物陌生化,更是一种创造。

餐饮空间设计需为客人带来最佳的用餐空间体验,空间合理分化,保证空间舒适度,流线顺畅度是基础条件。在平面布局上最大程度的赋予空间自由度,发挥空间最大效益,半开放、私密空间满足不同客户的就餐体验。

黑金色调神秘而有仪式感,店内独特的灯光氛围,勾起人们想要一探究竟的欲望。

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艺术的本质是解构和重组,甚至是颠覆。餐厅主就餐区的天花装饰使用了中式传统古建筑中的斗拱形式,通过现代工艺处理,既有强烈的秩序感来表达“礼”,亦有延展的寓意,来传递吉祥与生机。

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优雅的黑是都市生活的代表色,理性而有序,红色则拥有强烈的文化属性,象征热情与自由。黑色与红蓝相遇,理性中涌入了无限热情。而蓝色的加入又让空间多了一丝浪漫和科技感。颜色与材质的碰撞勾起人们对“自由”、“独立”、“接近自然”以及“无边无垠的广阔天地”等联想。

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开放式卡座就餐区,圆形与方形以及仿真植物造型墙设计,不同材质以及不同形状的造型碰撞,带来不一样的视觉感受。

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毋庸置疑,空间的丰富和完整,艺术不可或缺。各种抽象意义的造型牛摆件为空间增加艺术气息和体验感。

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火山石下的烤肉精神,用现代意向包裹。笔墨下的素装眷恋,带着羞涩和隽永,在流淌的空间里盛开、绽放。

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餐厅最靠里的区域为独立的包房区域,镂空植物造景兼顾了私密性与空间通透性。材质之间的对比、体块和几何线条交叠出造型格调互融,呈现出质朴又温暖的品质空间。
一扇窗、一道影、一群人、一桌美味,当人们沉浸于如此安静的空间,时间镌刻定格,再也没有干扰、嘈杂,只有烤肉余热的气息。

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项目名称:水墨藝術黑牛の店
设计公司:大未HK设计
参与设计:刘钟晨、贾荣雪
完工时间:2020年12月
项目面积:350平方米


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